NOME DEL VINO
Il Principe della Treggiaia

DENOMINAZIONE
IGT Toscano Rosso

ZONA DI PRODUZIONE
Colline del Valdarno di Sopra con esposizione Sud/Est

VITIGNI
Sangiovese 30% Cabernet 30% Merlot 40%

ETA’ DEI VIGNETI
10 anni media

ALTITUDINE MEDIA
250 mt. Slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO
50 quintali

STORIA
Questo vino nasce dalla sapiente esperienza enologica uve vengono raccolte in Ottobre, in perfetto stato di maturazione e conservazione, vinificato in rosso, immesso successivamente in barriques dove sosta fino a completa maturazione, affinato poi in bottiglia per almeno sei mesi.
                                                                    
VENDEMMIA
Manuale con accurata scelta delle uve

VINIFICAZIONE
Tradizionale in rosso con maturazione in Barriques

PARAMETRI ANALITICI
Alcool % volume 13,00
Ph 3,10
Estratto secco 28
Acidità totale 5,50

ANALISI SENSORIALE
Vista: Limpido, colore rubino intenso con riflessi granato, consistente
Olfatto: Intenso e persistente, fruttato,leggermente speziato con sentori di liquirizia
Gusto: caldo,giustamente tannico e sapido, armonico ed equilibrato.

ACCOSTAMENTI
Ottimo con carni in umido (stufati e brasati), eccellente con cacciagione e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 – 18 gradi